Beschreibung
1&1 Tomatenmark 700g – Persisches Tomatenkonzentrat (Rob-e Gojeh)
Das Tomatenmark (رب گوجه) von 1&1 ist ein hochwertiges, pasteurisiertes Tomatenkonzentrat, hergestellt aus konzentriertem Tomatensaft mit einem Salzgehalt von maximal 1,5 %. Es ist eine unverzichtbare Kochzutat der persischen Küche – die Basis für Khoresht (Eintöpfe), Reisgerichte und Saucen. Der intensive, konzentrierte Tomatengeschmack verleiht Gerichten Farbe und Tiefe.
Verwendung & Servier-Tipp
Tomatenmark wird zum Anbraten mit Zwiebeln als Basis für persische Eintöpfe (Gheimeh, Ghormeh Sabzi) verwendet. Für den typisch persischen Geschmack das Mark kurz mitbraten, bis die rohe Säure verfliegt. Auch ideal für Reisgerichte, Suppen und internationale Saucen. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 460 kJ / 110 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| – davon Zucker | 2,7 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 1,53 g |
Produktmerkmale
- Ohne Konservierungsstoffe
- Pasteurisiert
- Für Vegetarier und Veganer geeignet
- Hergestellt in Iran von Dashteh Morghab Co.
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Rob-e Gojeh?
Rob-e Gojeh (رب گوجه) ist persisches Tomatenmark, ein konzentriertes Tomatenkonzentrat und Grundzutat der persischen Küche. Weitere Kochzutaten & Grundnahrungsmittel findest du in unserer Kategorie.
Wie verwendet man persisches Tomatenmark?
Zum Anbraten als Basis für Khoresht (Eintöpfe), Reisgerichte und Saucen. Kurz mitbraten für vollen Geschmack.
Zu welchen Gerichten passt es?
Ideal für persische Eintöpfe wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi. Dazu passt persischer Reis.
Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
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