Beschreibung
Haftsin Pistazien roh 400g – Persische Pistazien aus Iran
Die Peste Kham (پسته خام ایرانی) von Haftsin sind handverlesene Pistazien aus iranischen Gärten – bekannt für ihren intensiven Geschmack und die knackige Textur. Iranische Pistazien gelten weltweit als Referenz für Qualität. Ungeröstet und ungesalzen, für alle Verwendungen geeignet.
Verwendung & Servier-Tipp
Pistazien gehören zu jeder persischen Ajil-Mischung und werden zum Tee gereicht. Roh eignen sie sich zum Selbströsten, für Desserts, Gebäck, Baklava oder als Zutat für Fesenjan. Ein Klassiker bei Gästen und zu Nowruz.
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 599 kcal |
| Fett | 49 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| – davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Natrium | 0,3 g |
Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien).
Häufige Fragen (FAQ)
Was sind Peste Kham?
Peste Kham (پسته خام) sind rohe, ungeröstete Pistazien. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.
Warum sind iranische Pistazien besonders?
Iran ist eines der Hauptanbaugebiete weltweit – die Sorten gelten wegen ihres intensiven Aromas als Referenz.
Gibt es sie auch geröstet?
Ja, zum Beispiel Safran-Pistazien. Für Desserts gibt es gestiftete Pistazien.
Wie lagere ich Pistazien richtig?
Kühl, trocken und lichtgeschützt. Im Kühlschrank halten sie durch den hohen Fettanteil deutlich länger.
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