Beschreibung
Gilani Tareh Khoshk 125g – Getrockneter Lauch
Der Tareh Khoshk (تره خشک) von Gilani ist getrockneter Lauch – ein aromatisches Küchenkraut der persischen Küche. Ideal für Kräutergerichte, Suppen und Reisgerichte, wenn frischer Lauch nicht zur Hand ist.
Verwendung & Servier-Tipp
Klassische Zutat für Ghormeh Sabzi, Ash-e Reshteh, Kuku Sabzi und Baghali Polo. Vor der Verwendung ca. 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und wie frischen Lauch verwenden. Praktisch und lange haltbar.
Zutaten
100 % getrockneter Lauch (Tareh).
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 168 kcal |
| Fett | 5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | k. A. |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| – davon Zucker | k. A. |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Salz | 0 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Wofür verwendet man getrockneten Lauch?
Für Ghormeh Sabzi, Ash, Kuku Sabzi und andere Kräutergerichte. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.
Wie bereite ich ihn vor?
10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und verwenden.
Kann er frischen Lauch ersetzen?
Ja, nach dem Einweichen wie frischen Lauch verwenden.
Wie lagere ich ihn?
Kühl, trocken und gut verschlossen.
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